筍料理⑥

箸休め・アツコを作ります。

筍の根元をだし汁で煮込みます。

沸騰させてアクを取ります。

醤油、味醂、砂糖を入れます。

落し蓋をして15分ふつふつします。

味を染み込ますために一晩冷まします。

かつおぶしをかけたら、、、、

筍の土佐煮の完成！！！

むむ！これは！！！！

おばあちゃんの味！

おわり