京都で食べた鰊蕎麦は旨かった

今年は早めの行動を心掛けているので、今のうちに年越しそばを食べちゃいます。

小諸七兵衛は「マツコの知らない世界」で一番美味しい蕎麦の乾麺と紹介されていました。私のような一流は美味しいものしか食べないのです。

鰊はおばあちゃんが送ってくれました。

大きい鍋で蕎麦を茹でます。

かけ蕎麦なので表示時間より1分短くタイマーをセットしておきます。

その間にめんつゆを温めておきます。

蕎麦を冷水で締めて

めんつゆにいれます。

温めつつ味を見ながら味醂だったり醤油で味を整えます。

湯煎した鰊を乗せたら、、、、

年越し鰊そばの完成！！！！

むむ！！これは！！！！

年を越す準備万端になりました。

おわり