重大発表あります。 ひき肉炒めます。 エノキも炒めます。 中華スープとネギを入れます。 ばかでかい春雨買ったので入れます。 たまごも入れたら、、、、、 春雨スープの完成！！ むむ！これは！！！ スープ感ない… 前置きはさておき重大発表です。 この度、…

重大発表あります。 ねぎの青い部分を一口大に切っておきます。 砂を噛んでることがあるのでよく洗いましょう。 鶏肉を焼きます。 強火でしっかり焼き目をつけます。 ネギを入れます。 醤油と砂糖と片栗粉を入れてさらに焼きます。 串に差せば、、、、 ねぎ…

重大発表があるので最後まで読んでください。 鮭の切り身をアルミホイル中央に置きます。 玉ねぎ、えのきで囲みます。 包みます。 トースターで焼きます。 アルミホイルを開けてバターを載っけたら、、、、 鮭のホイル焼きの完成！！！ むむ！これは！！！ …

重大発表があるので最後まで読んでください。 オイル漬けツナをまるごとフライパンで炒めます。 ご飯をぶちこみます。 ご飯がほぐれたら、ケチャップ、ソース、砂糖、塩コショウを入れてご飯を真っ赤に染めます。 これで海鮮ライスの完成です。 端でたまごを…

自動車税納付書という不幸の手紙が来ました。 アルミホイルの上に縦に裂いたエリンギを並べます。 にんにくとマーガリンを上に載せます。 トースターで焼きます。 醤油をかけたら、、、、 エリンギのオーブン焼きの完成！！！ むむ！これは！！！！ フライパ…

炊飯器持ってる人にしか出来ない料理します。 米を研いで分量通りの水を入れます。 今回はこれを使います。 えのき、きくらげ、しめじ、しいたけの4種類入ってるそうです。三昧だから3種類だと思った人は正直に言ってください。 まるごと入れます。 だしの素…

ミニトマトが安かったので大量に買いました。 なので保存食を作ります。 トースターの天板の上に半分に切ったミニトマトを並べます。 この時キッチンペーパーで軽く水分を拭いておくと時短になります。 トースターで30分じっくり焼きます。 その後、風通しの…

まだ筍が残ってるのを忘れてました。 少しだけ焼いて食べてみて腐ってないか確認します。 たぶんセーフなので、そのまま全部焼きます。 100g48円の鳥むね肉です。 国産豚の1/3の値段です。 一緒に焼きます。 筍のほのかな酸味が気にならないよう味付けはマヨ…

筍を掘って一番最初に作った料理を忘れてました。 一番小さい筍を半分にします。 アルミホイルで包んでトースターで焼きます。 醤油をかけたら、、、、 筍のホイル焼きの完成！！！ むむ！これは！！！ 新鮮だからこそできる料理らしい！ 掘ってたら話しかけ…

今回は下味のついた天婦羅を作ってブログ数を稼ぎます。 切った筍をだし汁、醤油、味醂に漬けます。 レンチンして一晩冷まして下味をしっかりつけます。 衣を用意します。 前回は片栗粉だけでしたが今回はトロを用意しました。 小麦粉、マヨネーズ、水で作れ…

箸休め・アツコを作ります。 筍の根元をだし汁で煮込みます。 沸騰させてアクを取ります。 醤油、味醂、砂糖を入れます。 落し蓋をして15分ふつふつします。 味を染み込ますために一晩冷まします。 かつおぶしをかけたら、、、、 筍の土佐煮の完成！！！ む…

味の濃い筍料理を食べたい。 根元部分を短冊切りにします。 豚コマに小麦粉をまぶします。 こんがり焼きます。 筍入れて オイスターソースで味付けします。 親友の家にはなさそう… お弁当に詰めたら、、、 タケノコオイスター炒めの完成！！ むむ！！これは…

御飯には味噌汁ですよね。 筍の先端の方を使います。 輪切りにするとネギみたいです。 だしを入れて沸騰させます。 賽の目に切った豆腐をいれます。 お母さんが無くなったので小坊主をいれます。小坊主の方が1.2倍くらい高級です。 味噌を溶かし終えたら、、…

そこまで言うならご要望にお応えしてタケノコご飯作ってあげます。 研いだお米にだし汁と醤油、味醂を加えて線まで水をいれます。 細切りにしたタケノコ、油揚げを上に乗せます。この時タケノコはエグみが少なく柔らかい小さめのものを使いましょう。 炊飯器…

皮の部分も食べます。 これがSDGsです。食い意地をはってる訳ではなく仕方なくです。 軽く包丁を落として切れるところまで切ります。ここで切れない部分は固くて食えたもんじゃないので捨てます。 胡麻油で炒めます。 火を通せばエグみが飛ぶので時間をかけ…

親友が息できなくなると思うと悲しいけど紹介します。。。 まず山で筍を掘ってきます。 時間が経つ毎にエグみが増してくるので時間との勝負です。 泥をよく洗います。 外側の皮を数枚剥がし、根元のイボイボを切り落とします。またアクがよく抜けるように先…

土曜日は雨だから花見中止にした方がいいと思うけど！ 冷凍してた新巻鮭です。 流石にしょっぱいので塩抜きをします。 水につけます。 冷蔵庫で一晩放置します。 一晩放置したものがこちらになります。 心なしか色が変わってる気がします。 魚焼きグリルで焼…

秘密のレシピを教えます。 まず豆腐を用意します。 好きなものを載せます。 私は納豆とキムチにしました。 激ウマ豆腐の完成！！！ むむ！！これは！！！！ 豆腐と納豆とキムチの味がする！ おわり

今週末は雨だから登山できなくて残念だなぁ にんにくとオリーブオイルでカキを炒めます。 その間にパスタを一人前茹でました。 茹で汁を少し加えて油を乳化させます。 茹でたパスタと牛乳を入れます。 チーズとコンソメを入れてコクをアップします。味が物足…

プレミアムクーポン券の引換券が届きました。 鳥もも肉に小麦粉を過剰にまぶします。 焼きます。 時々フライパンに押し付けたり、油を吸いとったりします。 いい焼き目がつきました。 ソースを作ります。 玉ねぎをみじん切りにして ゆで卵とマヨネーズと酢を…

確か日頃のお礼に次のボーナスは亀田の親友に全部渡すと約束したはず。 もやしを炒めます。 水と鶏ガラスープの素を入れます。 溶き卵を加えます。 こんな感じで細く垂らすように入れるとふわふわになるような気がします。 七味をかければ、、、、 もやしと…

昨日からアマプラで「ごちうさ」を見始めました。 胸肉300g(140円)を一口大に切ります。 小麦粉を満遍なくまぶします。 焼きます。 肉を引っくり返したらもやし1袋(20円)を載せます。適当に炒めます。 業務スーパーで買ったこのタレが旨いです。 そのタレを…

県民割り使って温泉に行きたいのに！ 昨日の親子丼の残り汁を用意します。 もやしを入れてくたくたになるまで待ちます。 火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 横にご飯を盛ったら、、、、 もやし丼の完成！！！ むむ！これは！！！！ 岩室温泉…

菅名岳に熊出るってマジ？ 鳥股肉を焼きます。 箸でいじらずに焼き目がつくまでじっと待ちます。 火が通ったら一旦別皿に移します。 フライパンはそのままで玉ねぎを飴色になるまで炒めます。先ほどの鳥の油が残ってるのでめちゃくちゃいい臭いがします。 さ…

会社の駐車場が遠くなったから遅刻の確率が上がりました。 豚肉を焼きます。 キムチも焼きます。 キムチは焼くことで甘味が増しますが風味が飛びます。 水と本だし入れて、油揚げとかもいれます。 ここでご飯をドーン！ 醤油で微調整します。 生卵を落とした…

GWは栃木の後輩に会いに行くことになりました。 挽き肉をニンニクで炒めます。 豆腐の代わりにみじん切りにした人参をいれます。よーく炒めます。 麻婆豆腐との差別化のためにキムチをいれてみます。あと豆板醤と醤油と中華スープの素。 と、思ったけどやっ…

来週も角田山登る。 鮭を焼きます。 ニンジンを入れます。 本当はしめじとか入れると美味しいのですが妥協です。 白い粉を入れます。小麦粉がおすすめです。 牛乳と水で粉が玉に固まらないようにしながら溶かします。 鮭に塩味がついているので味付け不要で…

ホワイトデーで出費が激しかったので節約メニューです。 小麦粉と卵を混ぜます。 もやしを入れ、砕きながら混ぜます。 揚げ玉をいれます。 実家で揚げ物屋をやっていた頃は、天かすというとお祖母ちゃんに「うちで売ってるのはかすではない」と怒られていま…

株価が大暴落して給料2ヵ月分溶けました。 それはさておき、パンの耳がまだ残ってたので油で揚げてみます。 前回はフライパンで焼きましたがカリッとなるまで20分くらいかかりましたが、今回は3分で良さげになりました。 時短とガス代の節約になりますね。 …

ニコツという遊戯王YouTuberが古野に似ていて笑います。 トマト缶を煮込みます。 コンソメ、ソース、ケチャップで味付けします。 冷凍していたハンバーグをいれます。 冷凍ポテトもいれちゃいます。 アチアチになるまで煮込んだら、、、 トマト煮込みハンバ…